广四带着两人来到后院的凉亭坐下，让伙计给上了茶，自己去带人出来。

    “烟瀾，你其他的伙计和泡茶的人要买很多吗？”

    “不用，五六个就够了，以后要是不够用了再增加就可以了。”

    季泽宇点点头，喝着手里的茶。

    黄黄现在还没有醒，只能靠自己的慧眼识人了：“泽宇，这牙行卖的掌柜和账房会不会有问题？”

    “这可就不好说了，有些可能是大户人家犯错被卖出来的，有些则是家里的生意亏了只能把铺面和掌柜伙计给卖了。”

    “这要是有妻儿的呢？”

    “这要是有妻儿的，要是买家心善到是会一起买了，让他们一家团聚，要是买家不需要这被拆散了卖也是常有的事。”

    “这不是挺痛苦的？”

    “都习惯了，他们被卖的时候就已经知道了结局，只是希望碰到个好的买家，能让他们一家团聚。”

    广四把人带了出来，人还真不少，云烟瀾同样挑选了手指干净的厨娘，她们去给做了糕点。

    有一两个厨娘在离开的时候，不经意的看向了账房和掌柜他们的位置。

    云烟瀾和季泽宇都把她们视线看的人记了下来，先挑起了账房先生，这账房先生做账和算盘是要打的极好的。

    两个人也不做其他的询问，只是说了一些数字，让他们算出来，完了还让他们做了一份流水账，也是两人口述，他们写出来的。

    把不适合的剔除掉一大部分，还留下了一小部分，剩下的就是掌柜了，他们想看看掌柜的应变能力，和处事能力。

    给他们说了一些无理取闹的客人，还有一些刁钻的客人，想看看他们是怎么去解决的。

    “一个非常有钱的常客，今天没有预定雅间，可他非要让你们腾出雅间的房间，而雅间里面正好也有无权无势的人，你会怎么做？”

    下面的掌柜有几个皱着眉，有一个的直接露出了笑脸：“客人，不好意思，我们这边的雅间都已经满了，你没有预定我们不能为你腾出雅间。”

    “你知道我是谁吗？你就敢这么不把我放在眼里。”

    “客人我是把你放在心里的，可这其他的客人也是本店的客人，总不能厚此薄彼吧，要不我给你在大厅安排一个好位置，再给你送上一杯好茶，你看如何？”

    “你让我这么有身份的人坐在大厅？”

    “客人，你可别小看这大厅，这大厅里的氛围可是你在雅间里感受不到的，你错过了，可就可惜了。”

    “能有什么氛围，不过是一些泥腿子。”

    “客人，话可不能这么说，你在雅间是纯粹的听书，这在大厅里可就是感受氛围了，你要是一会还觉得不好，有雅间了我给你换到雅间，你看行吗？”

    云烟瀾对这个对答如流，全程一脸笑意的男人很满意，这样的人的确适合掌柜，可谓是八面玲珑，让她都没办法拒绝。

    季泽宇没想到的是云烟瀾扮演这样的客人，也是让人觉得她就是这么刁蛮的人。

    “主人，你这是偷偷在学我演戏？”

    “我用的着学你演戏？”

    “不然你咋怎么会演呢？”

    “演戏是天生的，用不着学。”

    “泽宇，就他吧。”

    季泽宇笑的点头，这个人还是有点意思的，虽然不算是最好的，不过比起其他的人来说，这份应变能力已经很出色了。

    账房先生也已经选好了，现在就是等厨娘的点心了，好巧不巧的是，这两人刚刚好都有娘子是做厨娘的。

    等糕点的这点功夫，广四把其他十多岁的少男少女带出来给他们看看。

    云烟瀾同样是先看手，这些人多半是做惯了粗活的，手上很粗糙，有些还有些大大小小的伤口。

    到是有几个男孩子的手长的不错，手指修长，指甲也修理的很整齐，在看他们的面容，都算是清秀俊逸的容貌。

    季泽宇也走到她身边：“挑好了吗？”