江梨也有些懵圈。

    江梨摆摊来，所?税务一共有。一为门税，每，当小市摆摊门票钱。为住税，照所?售商货价钱，每取，类似现代所?收增值税。者皆算税，?商贩?所?得应，卖卖，归得来。

    前市税租，半一，便税钱?租钱当，且每次意思。

    此小市摊租六等，铺租贵约倍。此一来，便租摊约等租铺，租铺翻番，叫何得来！

    江梨担摊租，将将买了铺，便云婶：“若买铺，也？”

    云婶苦哈哈?：“，给每间?铺都?拟了数，即便没有租钱，也得照数。”

    -六最?，突其来暴雨连瓢泼。乌云压得又矮又，雨来带一腥味，清闷还，黏腻得叫难受。

    除了“江记鸭”还一样卖。

    郭东楼车每论雨，踏扬鞭，拉一车又一车鸭往各家酒楼送，从各酒楼里来些带斗笠、披了蓑脚夫，怀里拿油纸裹住鸭包，草鞋趟，雨幕接雨幕，京城跑。

    象福小市冷冷清清，既无客又无摊贩，唯独市?专收税务门，加派了些披蓑带刀差役，淋雨站岗。

    了街司衙门，景象又全然一样，仿佛小市闹全数被雨浇了此。

    一商贩，尤青壮郎和小娘为主，计哪小市，都?照宣门前抗议。差役驱赶无用，索就僵持，架刀挡门前。小贩?也退缩，菜叶扔光砸光，脆席坐，掉烂叶臭，往些差役脸扔一次。

    江梨放微微撩起车帘，?赶车仆从：“罢。”

    仆从应了声?，车便又动?起来。了许国公府，厨房负责采买经求备了菜，等江梨来掌勺。

    糖醋里脊用豆、红薯淀粉江梨从郭东楼带来，各取半数，量清和匀。一步糖醋里脊关?键。

    淀粉切面粉替代，否则酥壳，糖醋里脊便成了一般酥。

    淀粉调成兼半状态，用前世术语来讲，叫非顿。便握微面团，，若将其摔盆里，又浊一般散动?摊。