“至于价格问题。”崔璟顿了顿还是道，“前一个县令当时给出的价格确实低了些，不过娘子也交了这么多税，比这块地的价值更高，就不用娘子补缴了。”

    云音闻言大松一口气，她笑道：“不知崔县令能否帮我盖个章？日后有问题也有依据。”

    崔璟：“好说好说，哪日你到县里来，找我给你盖一个便是。”说完棉花的事情，他起身道，“我还要去其他乡里巡查，先走了，下次再来吃娘子的菜。”

    “娘子的菜是真好吃，不比我在长安吃的差，我有空会常来的。”

    云音展颜一笑道：“欢迎崔县令常来。”

    送走崔璟，云音看向傅望，“还好他好说话，没计较地的问题，日后我也不用担心了。”

    傅望：“我早说过，崔璟是个聪明人，不会揪着不放的。”

    云音吐吐舌头：“那不是没打过交道嘛，哪像你常常与这些县令打交道，熟悉他们的做事风格。”

    傅望挑眉看向云音：“你这是对我有意见？”

    云音往前跑两步，嘿嘿一笑道：“哪有，我是佩服你。”

    傅望看着她跑远，笑了笑：“算了，不与你一般见识。”

    崔璟的到来没有影响到云音，倒是给龙安县带来新的改变，大竹村遭遇雪灾的那些人，得到了新的救济粮，虽然数量不是很多，但省省还是能度过这个寒冬。

    云音也趁着天气越来越冷，给店里推出新的菜肴。

    她特意抽空去了一趟县里，定了一批砂锅，顺便找崔璟盖了印章。

    云音和傅望蹲在一块，清洗这些新买的砂锅，傅望问：“你要做什么菜？还买这么多砂锅。”

    云音：“做砂锅菜啊，当然要重新定砂锅，不论是小釜还是其他的陶罐都不适合，所以我干脆定制一批，这样也方便。”

    “砂锅菜能做的可多了呢，常见的鸡鸭鱼rou都可以用砂锅煲，还有素菜类的，比如豆腐也能做成砂锅的，吃下了一点也不比炒菜差，还更适合这个天气。”

    傅望：“这与炖菜有什么区别？”

    “还是有区别的，我会先炒后煲，口感更有层次，而且冬天就适合吃砂锅啊，刚刚出锅的砂锅煲还冒着热气，热气腾腾的拌上饭一起吃下，也不用担心菜冷的块，还能与朋友交谈一二，喝喝酒。”

    云音已经察觉，点炒菜的频率明显下降，特别是有些人要聊天说话的，更不会选择炒菜，哪怕她大堂里生了不少火炉，但炒菜还是冷的很快，她既然发现这点问题，还是要尽量调整的。

    她之前就想准备新的菜色，砂锅就是个不错的选择，能做的砂锅煲口味也多，她喜欢的鸡煲还有豆腐煲都能用砂锅做。

    傅望没尝过，可能无法体会用砂锅里的汤汁拌饭的滋味，她端着砂锅进厨房，对傅望道：“一会儿，你来尝尝就知道了，我现在跟你说也说不明白。”

    傅望帮她把剩下的砂锅搬进厨房，回她：“行啊，我来尝尝。”

    云音这次准备的是两道煲，鸡煲和豆腐煲，这两种煲食材易得，味道也好吃，加上她还有之前晒干的菌子，拿来做鸡煲最为合适，炖煮的软烂的菌菇配上浓郁的汤汁，她能吃好几碗饭呢。

    不行，不能继续想了，再想她口水都要流出来了，她放好砂锅，把还想看继续在厨房待的傅望赶出去，“哎呀，厨房容不下这么多人啦，你外面待一会儿吧，我做好了叫你。”

    傅望与冯海对视上眼睛，见他只耸耸肩便回了厨房，头一次发现不会做菜真的不好，他长叹一口气，回了大堂，站在曾经程勇待得地方，翻翻册子，看看空空荡荡的大堂，百无聊赖。

    厨房里的云音已经忙碌起来，冯海询问：“要我帮忙吗？”

    云音：“不用，你先准备午食要用的食材，一会儿郑桂兰回来，我让她帮忙。”

    冯海点头：“行。”

    云音去拿了一只刚刚杀好的鸡，又泡了一些菌菇，准备好葱姜蒜等调味品，三两下把鸡rou剁成小块。

    新鲜的鸡块洗一洗不用焯水，直接稍微炒一炒，云音喜欢把鸡rou炒至两面金黄微焦，当然也有人喜欢鸡rou的嫩滑，自然稍微炒炒就起锅了，两种做法都没错，如果是做滑鸡自然需要口感嫩滑，不过做鸡煲还是口感微焦更好吃。

    煎好的鸡rou加入大蒜姜片炒一炒，炒出香味后，云音倒入黄豆酱，有豆瓣酱的话可以用豆瓣酱，不过云音暂时没有发现豆瓣酱，如今她已经有了辣椒，明年可以自己做豆瓣酱，现在还是先用黄豆酱，郑桂兰做的黄豆酱味道是真的不错。