喜欢吃豆渣的人吃了还想吃，享受的就是越嚼越香的片刻时光，不喜欢的人闻着豆子的腥气就皱眉，恨不得离得越远越好。

    炒豆渣吃得就是个新鲜，打豆腐是个繁琐的活计，农家也只逢年过节时才做上一回。寻常日子想吃豆腐了便去镇上切一块，煎个豆腐或做汤都容易。

    豆渣好吃却不易保存，勤劳的百姓发掘出另一种吃法。

    铁锅里放一勺油倒入打豆腐剩下的全部豆渣，灶膛里依旧是文火烘烤，丛孝拿着锅铲翻炒。这一炒就是两个多时辰，需要不停地翻豆渣以免糊锅，累倒是不累，就是时辰一长手腕子泛酸。

    杏娘跟男人两个轮着来，直炒到豆渣的水分蒸发，颗粒分明，略微焦黄后铲到干净的木盆里散热备用。

    豆渣的热气稍微消散后，放一点酒曲搅拌均匀，也可以不加，那样的话发酵时间就更长。趁着微热，两手抓起豆渣捏成圆球状，尽量捏得紧实牢固，以免后续切开时松散成碎渣。

    丛三老爷端来一个铺了干净稻草的箩筐，把捏好的豆渣球一个一个放进去，其后又盖上一层枯稻草，最后在上面搭一件破旧棉絮。

    豆渣长霉是一个充满了变数的过程，热了不行，太冷也不行。

    箩筐就放着灶膛边上，烧火时还能蹭点余温，保证它处在一个适宜的环境异常重要。短则三、五天，长则七、八天，豆渣球表面长出一层白色的长毛，霉豆渣就做成了。

    到这了还不算完，挑一个出太阳的日子把霉豆渣切片晒干，装入布袋后能存放更长时间，想吃的时候就抓一把泡了。

    打完豆腐一天就过了一大半，杏娘忙碌得腿软，虽说干的都不是重活，可转悠着来回腾挪也十分费脚力。

    丛孝包揽了余下锅碗瓢盆地清洗，杏娘干脆抓了把瓜子端一条板凳在墙根底下晒太阳。

    她正眯缝着眼睛靠在灶房的屋檐下吐瓜子皮，林氏提着半只腊鸭走进来：“哟，在晒太阳呢，整天见你忙得脚打后脑勺，可算是能歇会了。呐，早上吃了你家的豆腐花，现下来还礼。”

    说着把鸭子往前一递，杏娘瞟了一眼，颜色倒是油亮，就是瘦不拉几没二两rou。

    来人摆出一张笑脸，杏娘也扯出一张假假的笑脸客套：“大嫂太客气了，一碗豆腐花而已，不值什么，用不着拿rou回礼。”

    并不伸手去接，她家今年不缺腊货，鱼、鸡、rou都够吃，犯不着眼馋别人的半只鸭子。

    再说她要真接了，她大嫂又有了话头，出去跟人说她拿一碗不值钱的豆腐花换她半只腊鸭，不够膈应的。

    林氏热情地坐到她旁边，并不理会她的推辞，依旧伸出手：“拿着吧，咱两家是什么关系？打断骨头还连着筋呢，犯不着如此客气。我看你家晒了腊鸡，鸭子倒是没有，我家恰好买了腊鸭，给爹娘、孩子尝尝鲜也是好的。”

    看她如此坚持，杏娘不想跟她干耗着，无所谓接过腊鸭随手放在一旁。

    见她这样一副懒散的模样，林氏抽了抽嘴角，一抬头又望见头顶垂下来的一条条鱼rou。

    农家做的腊货都是真材实料，不惨半点假，自家养的鸡肥肥的，经了腌制晾晒仍旧饱满得鼓胀胀。

    可想而知鸡rou吃起来必定紧致结实，腊味十足，不像镇上买回来的那样干巴粗糙。牙口不好的人咬起来都费劲，他们这个年纪的人尚且吃得满牙缝rou丝，极其不雅观。

    鱼和rou也都是挑选的上等货，肥嘟嘟地在风里打转，亮晶晶地仿佛在往下流油，这才是过年该吃的饭菜。相较之下，她家的腊货简直寒碜的可怜，花了大笔银子买回来一堆残次品，叫人怄得夜里睡不着觉。

    尽管知道可能性极小，林氏仍想试试，万一呢，万一成了他们一家子跟着沾光。

    “过年事多得很，晚上又要卤菜，我看弟妹也是忙得不可开交。要我说，过年为难的是咱们女人，东西没吃多少，要做的事一箩筐。”

    杏娘莫名其妙看了眼她大嫂，她俩的关系什么时候这般好了，还能心平气和坐一起闲聊家常？

    奇怪归奇怪，她仍是随口道：“还好吧，爹娘和七哥都有帮忙烧火做吃食，要做的事多人手也多。我倒希望是这样，年前忙一些，年后只管吃吃喝喝烤火，不用费半点心思。”

    林氏嘴角的笑意略微僵硬，心里不太舒服，这是跟她显摆有老人帮衬么？

    她顿时没了耐心拐弯抹角，这个弟妹仍是跟先前那样不知变通，还以为她有了些许长进，不成想依旧是个二愣子，听不懂人的话外音。