国营饭店门脸规整，红漆门窗，店净整洁，饭菜郁。

    落座菜，一盘红烧蟹粉狮、一份溜肝尖、一盘糖醋里脊，外加一盘清炒蔬、碗米饭，一桌菜。

    其最彩便一盘红烧蟹粉狮，资匮乏六代，算得极难得等淮扬菜。

    饭店老师傅艺，选用瘦七鲜猪前，全工细切斩，保留块颗粒，吃起来实弹牙、。

    馅特意掺秋捕捞、风保存鲜河蟹蟹粉、蟹膏，红油蟹粉均匀裹粒间，腥提鲜，猪醇厚衬托极致。

    制团加许黄酒、细盐、酱油、葱姜，全靠打摔打劲，掌反复团摔打，摔胶，狮才实散。

    圆饱团码瓷盘里，砂锅煨，兑老卤汤，盖锅盖焖炖一半辰。

    煨，脂缓缓析，蟹膏化渗透每一丝纹，酱油炒透亮糖裹狮表层，油亮酱红，温剔透。

    锅前撒一小撮绿青菜叶垫底，翠衬酱红圆，红间，泽勾。

    红烧蟹粉狮刚端桌，裹挟霸扑面来。

    郁混鲜甜蟹，醇厚绵，钻鼻尖，勾得胃里阵阵发空。

    苑小桃用筷轻轻夹起一块，狮颤颤巍巍、散，表层油光发亮，肌理细腻。

    一咬，外绵酥，里瘦，化蟹膏尖化，鲜甜细腻、鲜回甘。

    稠红亮卤浸透芯，每一丝纹都饱老卤汤。米饭浇勺醇厚红卤，油亮汤裹米粒，味层层叠叠散，绵味。

    寻常家过都未吃一蟹粉，一盘蟹粉狮，用料奢侈、工序繁杂，首都国营饭店压桌招牌菜。

    除此外，溜肝尖拿完，薄厚均匀，爆炒断，泽棕亮油，鲜，没有一丝腥膻，咸鲜酱浸透肌理，饭一绝。

    糖醋里脊挂浆透亮，炸得外酥里，酸甜芡稠挂，咔嚓酥脆，酸甜胃，泽红亮诱。

    一盘清炒蔬清碧绿，快炒锁住鲜甜，刚解荤菜厚油腻。

    糯味菜，鲜小炒，每一都代难得解馋滋味。

    吃饭闲谈间，邝家细细起国际论坛程、各国参尖学者、学术注意事项。

    也顺带聊起国外、活习惯，方便提前准备。

    俞周安静听，偶尔应声，简单敲定报告演讲主方。

    吃过午饭，悠悠闲逛回家，路过供销社，苑小桃顺带买了罐炼、一包糖，打算带回小院吃。

    半路，邝家回研究所报备续，便，临前叮嘱，七准取西装，千万耽误国程。

    一路踏雪回小院，安静偏僻，雪皑皑。